Palazzo Correale

Menù

VOUS ÊTES UN AMÉRICAIN

Burger Heifer**, cheddar, laitue iceberg, tomate, bacon croustillant, sauce barbecue et mayonnaise

BON POULPE

poulpe frit, mousse de mozzarella de bufflonne, nudja et laitue iceberg

BOULETTES DE VIANDE PALACE

Boulettes d'aubergines, boulettes de courgettes, boulettes de ricotta de bufflonne, arancini de riz avec spianata et nduja

Boulettes de porc effiloché

Épaule de porc effilochée marinée et cuite lentement, flocons de maïs et sauce BBQ

LA BELLE NAPLES MONTAGNARDE

tomates cerises, mozzarella au lait de bufflonne, parmesan, basilic

LA RÉPLIQUE

Pizza double cuisson garnie de tomates pelées Agropontino, de mozzarella de bufflonne AOP de Campanie, d'huile d'olive extra vierge et de basilic. Pour 2 personnes minimum.

Biscotta

Pizza double cuisson, garnie de : Fiordilatte coupée à la main, Mortadelle Favola, Stracciatella, Crumble à la pistache, Huile EVO

Biphasique

Pizza double cuisson, garnie de : jambon de Parme, stracciatella, tomates cerises confites, pesto de basilic, huile d'olive extra vierge.

POISSON CRU

Un assortiment de poissons crus frais du jour accompagné de fruits frais

DÉMARREUR CORRÉALE

dégustations de poissons cuits et crus selon disponibilité

LE POULPE PRÉPARÉ EN TROIS MÉTHODES DE CUISSON

avec de la stracciatella, des tomates séchées et de l'huile verte

BUCCUNI DE STYLE STROMBOLIEN

Servi avec des tomates cerises sautées, du crumble de pain aromatisé et du piment

FILET ET TRUFFE

La délicatesse du filet cru s'allie à l'onctuosité du Castelmagno fondu et à la richesse aromatique de la truffe noire. Le plat est sublimé par un jaune d'œuf croustillant à l'extérieur et coulant à l'intérieur, qui harmonise l'ensemble des saveurs.

CHAPEAU MELON DU BARON

Burrata panée et frite, servie sur un lit de tomates cerises et de piment

SALADE DE POULET

Poulet grillé, laitue iceberg, copeaux de parmesan, sauce César et croûtons

SALADE CRUE

Laitue iceberg, roquette, tomate, concombre, mozzarella de bufflonne, maïs, jambon de Parme

RISOTTO « SEA CAPRICCIO »

Riz Carnaroli crémeux à la crème de poisson, agrémenté de moules et de palourdes, de tendres anneaux de calamars et de pointes d'asperges vertes croquantes.

PACCHERIS AU THON FRAIS ET AUX SAVEURS MÉDITERRANÉENNES

Garnie d'une sauce tomate légère, d'olives et de câpres. Servie avec un tartare de thon frais mariné à la menthe.

Risotto aux cèpes, saucisse et 'Nduja

Champignons cèpes, saucisse grillée et une touche épicée de 'nduja

FUSILLONE FUMÉE, SAFRAN ET AUBERGINES

Crème d'aubergines au goût fumé et tomates cerises cuites à basse température avec du safran

ESPADON EN CROÛTE DE POMMES DE TERRE

pané avec du pain parfumé et des chips de pommes de terre

CHEEK IN BAROLO

Joue de porc très tendre, cuite à basse température pendant des heures dans du vin Barolo, servie sur une polenta crémeuse à la taragna

BŒUF ANGUS IRLANDAIS COUPÉ

Il peut être servi avec de la roquette, des copeaux de parmesan et du vinaigre balsamique, ou avec du gros sel de Chypre et du romarin, ou encore avec une fondue de parmesan et des cèpes.

Pâte traditionnelle

Notre pâte est élaborée avec une farine de haute qualité au germe de blé, sélectionnée pour son élasticité et sa saveur. Le levain, fermenté naturellement, confère à l'ensemble une légèreté et un arôme unique. À cela s'ajoute un ingrédient précieux : beaucoup d'amour, qui fait de chaque pizza une expérience authentique et inoubliable.

Pâte de céréales

Notre pâte aux 7 céréales est un excellent choix pour ceux qui recherchent une alternative plus nutritive et savoureuse à la pizza traditionnelle. Composée d'un mélange de sept céréales, dont le blé, l'avoine, l'orge, l'épeautre, le seigle, le millet et le riz, elle présente une texture légère et élastique, avec une saveur riche et légèrement rustique. Grâce à la présence de céréales complètes, cette pâte est riche en fibres et en nutriments, offrant une base saine et savoureuse pour tout type de garniture. Idéale pour une pizza au goût unique, alliant tradition et bien-être.

PIZZA MARGHERITA

Tomates pelées des marais pontins, mozzarella fiordilatte, basilic, huile d'olive extra vierge

MARINARA

tomates pelées d'Agro Pontino, huile d'olive extra vierge, ail et origan

QUATRE SAISONS

tomates pelées d'Agro Pontino, fiordilatte mozzarella, jambon cuit San Giovanni Capitelli, olives noires Taggiasca, artichauts et champignons

AMÉRICAIN

tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, pommes de terre frites et saucisse

PICCANTELLE

tomates pelées de l'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, soppressata épicée du salumificio Santoro, nduja artisanale de Spilinga

EXTRA BON

tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, jambon cuit San Giovanni Capitelli, flocons de Parmigiano Reggiano, mélange de ricotta

DÉLICIEUX

tomates pelées de la région Agroponto, mozzarella fiordilatte, jambon de Parme cru Devodier 24 mois, roquette, flocons de Parmigiano Reggiano

LE DOUX

tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, spianata épicée, champignons, olives, chapelure

TYROLIEN

Tomates pelées des marais pontins, mozzarella, radicchio, Gorgonzola Novarese DOP, speck

NORME

tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, aubergines frites, ricotta salée, huile d'olive extra vierge et basilic

CAPRESE

mozzarella fiordilatte, tomates cerises rouges et origan, huile d'olive extra vierge

BUFFLE EN JAUNE ROUGE

mozzarella au lait de bufflonne, tomate cerise jaune mi-sèche, tomate cerise rouge mi-sèche, huile d'olive extra vierge basilic

TRICOLORE

mozzarella fiordilatte, tomates cerises, roquette, flocons de parmigiano reggiano

FUMÉE AMBRÉE

Crème de potiron, mozzarella Fiordi Latte, Gorgonzola, speck et flocons de Sila caciocavallo

LE DORÉ

Crème de tomates datterino jaunes, mozzarella de bufflonne DOP, huile d'olive extra vierge, basilic

Courgette

Crème de potiron, mozzarella fiordi latte, cèpes, saucisses, flocons de fromage Castelmagno

PISTACHE

sans tomate, mozzarella fiordilatte, pesto de pistaches, mortadelle "favola", burrata et pistaches hachées

PISTACHE

sans tomate, mozzarella fiordilatte, pesto de pistaches, mortadelle "favola", burrata et pistaches hachées

QUATRE FROMAGES

Mozzarella fiordilatte, pecorino, gorgonzola et copeaux de parmesan

Informations

LES VARIATIONS DANS LES SUPPLÉMENTS DES PIZZAS IMPLIQUENT UN SUPPLÉMENT DE 1,00 € À 3,00 € EN FONCTION DES INGRÉDIENTS ^ La pizza Stirata est soumise à une augmentation de prix en fonction des saveurs choisies

CHEESE CAKE

da guarnire con i Frutti di Bosco, al Cioccolato, alla Nutella, al Caramello Mou, con Frutta di Stagione

CREMOSO AL PISTACCHIO

cremoso al pistacchio accompagnato con un crumble al cioccolato salato

BRANCIFORTI DEI BORDONARO

az. agric. Feudi Branciforti dei Bordonaro - Sicilia

*

Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. ce 853|2004, allegato III , sez VIII, cap. 3, lettera f, punto 1

La Corte

UN PICCOLO ANGOLO DI PARADISO AL CENTRO DELLA CITTA' DOVE PUOI GUSTARE I NOSTRI APERITIVI

Réserver

I NOSTRI SERVIZI

Palazzo Correale una location che dispone di sale molto spaziose e indipendenti adatte a gruppi di persone numerose. Le varie offerte che offre e ricette è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza a qualsiasi platea come per i piu giovani per il festeggiamento di un compleanno o laurea ,battesimo, meeeting e tant' altro.

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PALAZZO CORREALE

siamo aperti tutte le sere prenota subito il tuo tavolo

Menù

APEROL SPRITZ

€ 6.00

Campari Spritz

€ 7.00

AMÉRICAIN

€ 7.00

GIN TONIC

€ 8.00

MOSCOU MULE

€ 7.00

NEGRONI

€ 7.00

MAUVAIS NEGRONI

€ 7.00

CRODINO

€ 4.00

VOUS ÊTES UN AMÉRICAIN

€ 14.00

BON POULPE

€ 14.00

BOULETTES DE VIANDE PALACE

€ 6.00

Boulettes de porc effiloché

€ 10.00

PICCANTELLI DE CALABRE

€ 6.00

LA BELLE NAPLES MONTAGNARDE

€ 7.00

DIPPER CLASSIQUE

€ 5.00

LAVE-POMMES DE TERRE

€ 6.00

FRITES MAISON

€ 4.50

LA RÉPLIQUE

€ 12.00

Biscotta

€ 14.00

Biphasique

€ 16.00

POISSON CRU

€ 28.00

DÉMARREUR CORRÉALE

€ 16.00

LE POULPE PRÉPARÉ EN TROIS MÉTHODES DE CUISSON

€ 16.00

BUCCUNI DE STYLE STROMBOLIEN

€ 16.00

FILET ET TRUFFE

€ 18.00

ANGUS BRAQUAGE

€ 16.00

CHAPEAU MELON DU BARON

€ 12.00

CAPRESE CLASSIQUE

€ 8.00

PRINTEMPS

€ 9.00

SALADE DE POULET

€ 9.00

SALADE CRUE

€ 9.00

Les salades seront servies avec de la focaccia chaude

RISOTTO « SEA CAPRICCIO »

€ 18.00

SPAGHETTIS AUX OURSINS

€ 24.00

PACCHERIS AU THON FRAIS ET AUX SAVEURS MÉDITERRANÉENNES

€ 16.00

Risotto aux cèpes, saucisse et 'Nduja

€ 15.00

FUSILLONE FUMÉE, SAFRAN ET AUBERGINES

€ 14.00

SPAGHETTIS DU PALAIS

€ 10.00

PRISE DU JOUR

€ 6.00