Menù
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Entrée au choix du chef : 3 pizzas gourmandes 1) BISCOTTA garnie de mortadelle Favola, stracciatella, pistaches concassées et huile d'olive 2) OR DE LA MÉDITERRANÉE à la crème de datterino jaune, fiordilatte, olives taggiasca, fleurs de câpres, tomates cerises semi-séchées, filet d'anchois, huile d'olive extra vierge et basilic 3) Nerano à la mozzarella fiordilatte, crème de courgettes, jambon cuit San Giovanni Capitelli (non gratiné), chips de courgettes, crème de parmesan et dessert maison
aperol, prosecco, eau gazeuse, tranche d'orange
Campari bitter, prosecco, eau gazeuse et tranche d'orange
St-Germain, prosecco, soda, menthe et citron vert
Campari bitter, vermouth rouge, eau gazeuse, tranche d'orange
gin, eau tonique, zeste de citron
vodka, jus de citron vert et bière de gingembre
gin, martini rosso, campari bitter et tranche d'orange
Prosecco, vermouth rouge, Campari bitter, tranche d'orange
Boulettes d'aubergine, boulettes de courgette, boulettes de ricotta de bufflonne, arancini de riz à la spianata et à la nduja
Épaule de porc effilochée marinée et cuite lentement, flocons de maïs et sauce BBQ
arancinetti de riz avec nduja et spianata épicée
tomates cerises, mozzarella au lait de bufflonne, parmesan, basilic
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croustilles frites parfumées à l'origan
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Pizza double cuisson garnie de tomates pelées Agropontino, de mozzarella de bufflonne AOP de Campanie, d'huile d'olive extra vierge et de basilic. Pour 2 personnes minimum.
Pizza double cuisson, garnie de : Fiordilatte coupée à la main, Mortadelle Favola, Stracciatella, Crumble à la pistache, Huile EVO
Pizza double cuisson, garnie de : jambon de Parme, stracciatella, tomates cerises confites, pesto de basilic, huile d'olive extra vierge.
Un assortiment de poissons crus frais du jour accompagné de fruits frais
Tartare de thon de qualité supérieure**, haché à la main, servi avec une gelée d'agrumes onctueuse et des fruits exotiques
Morue séchée cuisinée de trois façons différentes, servie sur un lit de stracciatella fraîche, avec la saveur intense de tomates confites et un filet d'huile d'olive extra vierge.
La délicatesse des calamars** cuits à l'huile rencontre l'onctuosité de la soupe et le croquant des chips de courgettes.
Steak de thon saisi à la flamme, croustillant à l'extérieur et tendre à cœur, servi sur une crème de chou-fleur et nappé d'une réduction de sauce teriyaki maison.
Frittura mista di pesce** del giorno dorati in farina di semola, accompagnati da un mix croccante di verdure dell'orto in tempura
Bouchées de fruits de mer aux tomates cerises, relevées d'une pointe de piment frais, servies sur une tranche de pain à l'ail grillé.
La délicatesse du filet cru rencontre l'onctuosité du Castelmagno fondu et l'arôme de la truffe complète le plat, avec un jaune d'œuf croustillant à l'extérieur et coulant à l'intérieur, qui lie harmonieusement toutes les saveurs.
Carpaccio de bœuf fin, copeaux de Grana Padano affinés 24 mois et roquette fraîche, un contraste audacieux rehaussé par nos oignons rouges aigres-doux.
Burrata panée et frite, servie sur un lit de tomates cerises et de piment
tomate tranchée, fiordilatte, basilic, origan
laitue iceberg, thon, tomate, olives noires grecques, carottes, maïs
Poulet grillé, laitue iceberg, copeaux de parmesan, sauce César et croûtons
Laitue iceberg, roquette, tomate, concombre, mozzarella de bufflonne, maïs, jambon de Parme
Farine de blé 00 et 0 avec huile et origan
Risotto Carnaroli crémeux à l'encre de seiche, servi avec la fraîcheur de la stracciatella, des calamars sautés relevés d'une pointe de citron vert et le croquant des amandes grillées.
Spaghetti étirés au bronze, sautés avec des palourdes et des moules fraîches, assaisonnés de vin blanc, d'ail, de piment et d'une généreuse pincée de persil frais.
Paccheri de Gragnano sautés avec des crevettes et des tomates cerises, assaisonnés de zeste d'orange râpé.
Risotto Carnaroli au safran, crémeux au gorgonzola et garni de pétales de bacon croustillants.
Pâtes fusilli maison enrobées d'une sauce au safran et d'une crème d'aubergines fumées, le tout parsemé de ricotta salée.
ail ramolli, huile et piment
**sous réserve de disponibilité
Espadon poêlé, sauce tomate cerise, olives et câpres, servi avec des pommes de terre
Vieni a provare le nostre specialità
Calamars frits, légers et dorés, servis avec une mayonnaise au basilic et une sauce thaïlandaise.
petits pains faits à la main enrobés d'une panure aromatique
avec du sel noir et du romarin
Il peut être servi avec : de la roquette, des copeaux de parmesan et du vinaigre balsamique, ou avec du gros sel de Chypre et du romarin, ou avec une fondue de parmesan et des cèpes, ou encore avec des oignons aigre-doux.
Joue de porc très tendre, cuite à basse température pendant des heures dans du vin Barolo, servie avec une purée de pommes de terre aromatisée.
Rouleaux artisanaux de bœuf sélectionné, farcis de fromage savoureux et d'herbes aromatiques, cuits lentement pour préserver leur moelleux.
Cuisses de poulet marinées et grillées aux herbes aromatiques, accompagnées d'une crème de carottes sucrée et de carottes « brûlées ».
servi dans une assiette avec des frites** et une salade composée
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Abbiamo scaldato i fornelli per voi Burger succosi , ingredienti top e combinazioni da leccarsi i baffi!! Scopri le nostre creazioni
Burger Heifer**, cheddar, laitue iceberg, tomate, bacon croustillant, sauce barbecue et mayonnaise
Notre pâte est élaborée avec une farine de haute qualité au germe de blé, sélectionnée pour son élasticité et sa saveur. Le levain, fermenté naturellement, confère à l'ensemble une légèreté et un arôme unique. À cela s'ajoute un ingrédient précieux : beaucoup d'amour, qui fait de chaque pizza une expérience authentique et inoubliable.
Notre pâte aux 7 céréales est un excellent choix pour ceux qui recherchent une alternative plus nutritive et savoureuse à la pizza traditionnelle. Composée d'un mélange de sept céréales, dont le blé, l'avoine, l'orge, l'épeautre, le seigle, le millet et le riz, elle présente une texture légère et élastique, avec une saveur riche et légèrement rustique. Grâce à la présence de céréales complètes, cette pâte est riche en fibres et en nutriments, offrant une base saine et savoureuse pour tout type de garniture. Idéale pour une pizza au goût unique, alliant tradition et bien-être.
Vieni a provare le nostre specialità
tomates pelées d'Agro Pontino, huile d'olive extra vierge, ail et origan
Tomates pelées des marais pontins, mozzarella fiordilatte, basilic, huile d'olive extra vierge
tomate, fiordilatte, anchois, câpres
Tomates pelées des marais pontins, mozzarella de bufflonne, basilic, huile d'olive extra vierge
Tomates Agropontino pelées, mozzarella fiordilatte, jambon cuit San Giovanni Capitelli, olives noires Taggiasca, artichauts et champignons
tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, pommes de terre frites et saucisse
tomates pelées de l'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, soppressata épicée du salumificio Santoro, nduja artisanale de Spilinga
tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, jambon cuit San Giovanni Capitelli, flocons de Parmigiano Reggiano, mélange de ricotta
Tomates pelées des marais pontins, mozzarella fiordilatte, aubergines frites, ricotta salée, huile d'olive extra vierge et basilic.
Tomates pelées des marais pontins, mozzarella, radicchio, gorgonzola Novarese AOP, speck
tomates pelées d'Agro Pontino, mozzarella fiordilatte, spianata épicée, champignons, olives, chapelure
Tomates San Marzano, stracciatella, pesto de basilic, huile d'olive extra vierge, basilic
Tomates pelées d'Agropontino, mozzarella fiordilatte, jambon de Parme Bedogni 24 mois, roquette et copeaux de Parmigiano Reggiano
Vieni a provare le nostre specialità
mozzarella fiordilatte, tomates cerises rouges et origan, huile d'olive extra vierge
mozzarella fiordilatte, tomates cerises, roquette, flocons de parmigiano reggiano
mozzarella au lait de bufflonne, tomate cerise jaune mi-sèche, tomate cerise rouge mi-sèche, huile d'olive extra vierge basilic
Crème de tomates jaunes datterino, fiordilatte, olives Taggiasca, fleurs de câpres, tomates cerises semi-séchées, filet d'anchois, huile d'olive extra vierge et basilic.
mozzarella fiordilatte, saucisse, pommes de terre au four et poivrons
Crème de tomates datterino jaunes, mozzarella de bufflonne DOP, huile d'olive extra vierge, basilic
mozzarella fiordilatte, aubergines, courgettes et poivrons
Fiordilatte mozzarella, saucisse, cèpes, saindoux RENZINI
mozzarella fiordilatte, gorgonzola, noix, miel et speck
mozzarella fiordilatte, speck, cèpes, scamorza fumée
mozzarella fiordilatte, épaule de porc effilochée marinée et cuite à basse température, pommes de terre au four épicées, sauce cheddar et sauce BBQ
sans tomate, mozzarella fiordilatte, pesto de pistaches, mortadelle "favola", burrata et pistaches hachées
Crème de courgettes, mozzarella, bacon cuit au four, fleurs de courgettes et copeaux de pecorino
sans tomate, mozzarella fiordilatte, pesto de pistaches, mortadelle "favola", burrata et pistaches hachées
Mozzarella fiordilatte, pecorino, gorgonzola et copeaux de parmesan
LES VARIATIONS DANS LES SUPPLÉMENTS DES PIZZAS IMPLIQUENT UN SUPPLÉMENT DE 1,00 € À 3,00 € EN FONCTION DES INGRÉDIENTS ^ La pizza Stirata est soumise à une augmentation de prix en fonction des saveurs choisies
oligo-élément naturel
oligominéral carboné
verre 33cl
vetro 33cl
verre 33cl
verre 33cl
vetro 27,5 cl
veltins premium pils 4,8 vol.
veltins premium pils 4,8 vol.
leffe blonde 6,6 vol.
leffe rouge 6,6 vol.
birra artigianale rossa - Calabria
bière artisanale blonde - Calabre
bière artisanale légère - Calabre
birra artigianale - Calabria
bottiglia 33cl
bottiglia 33cl
bottiglia 33cl
bottiglia 33cl 8,4 vol
bottiglia 33cl
Bouteille de 33 cl - Bière blonde forte double malt 8,7 %
american Pale Ale Dorata Intensa 33cl
Pan di spagna al cacao profumato all'arancia e Namelaka al cioccolato,in un gioco armonico tra profondità fondente e vibrante freschezza agrumata
Pan di spagna soffice e Namelaka al limone,in un equilibrio luminoso tra freschezza e cremosità setosa
da guarnire con i Frutti di Bosco, al Cioccolato, alla Nutella, al Caramello Mou, con Frutta di Stagione
Vieni a provare le nostre specialità
con gelato fiordilatte
con scaglie di mandorle e tocchetti di amaretto
cremoso al pistacchio accompagnato con un crumble al cioccolato salato
Vieni a provare le nostre specialità
cioccolato e nocciola
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gelato vaniglia,fragole
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Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. ce 853|2004, allegato III , sez VIII, cap. 3, lettera f, punto 1
Alcuni prodotti potrebbero essere congelati o surgelati all origine in caso di non reperibilità al momento del prodotto stesso.
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La Corte
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Palazzo Correale una location che dispone di sale molto spaziose e indipendenti adatte a gruppi di persone numerose. Le varie offerte che offre e ricette è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza a qualsiasi platea come per i piu giovani per il festeggiamento di un compleanno o laurea ,battesimo, meeeting e tant' altro.
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