Palazzo Correale

Menù

DEGUSTAZIONE GOURMET

Entrè con polpettine dello chef e 3 pizze gourmet 1)BISCOTTA farcita con mortadella Favola,stracciatella,granella di pistacchio,olio Evo 2) ORO DEL MEDITERRANEO con vellutata di datterino giallo,fiordilatte,olive taggiasche,fior di capperi,pomodorini semi dry,filetto d'acciuga,olio Evo e basilico 3) Nerano con mozzarella fiordilatte,crema di zucchine,prosciutto cotto San Giovanni Capitelli non infornato,chips di zucchine,crema di parmigiano e dessert della casa

POLPETTINE DEL PALAZZO

polpette di melenzane,polpette di zucchine,polpette di ricotta di bufala,arancinetti di riso con spianata e nduja

POLPETTE PULLED PORK

Spalla di maiale sfilacciata marinata e cotta a bassa temperatura,corn flakes e salsa bbq

MONTANARINE BELLA NAPOLI

pomodoro ciliegino,mozzarella di latte di bufala,parmigiano,basilico

LA REPLICA

Pizza in doppia cottura farcita con: Pomodoro pelato dell' agropontino,bufala campana dop, Olio evo e basilico MINIMO 2 PERSONE

BIScOTTA

Pizza in doppia cottura, farcita con: mortadella Favola, stracciatella, granella di pistacchio, olio EVO MINIMO DUE PERSONE

BIFASICA

Pizza in doppia cottura, farcita con: Prosciutto crudo di Parma, Stracciatella, Pomodorino Confit, Pesto di Basilico, Olio EVO. minimo due persone

CRUDITE' DI PESCE

Un mix di crudi freschi di giornata accompaganti con frutta fresca

TONNO 7.0

Tartare di tonno** premium battuta al coltello, servita con una gelatina vellutata agli agrumi e frutta esotica

TRILOGIA DI STOCCAFISSO

Stoccafisso declinato in tre tecniche di cottura, servito su un letto di stracciatella fresca e con l'intensità del pomodorino confit e un filo d'olio EVO

CALAMARO, VELLUTATA E CHIPS

La delicatezza del calamaro** in olio cottura incontra la cremosità della vellutata e la croccantezza delle chips di zucchine.

TATAKI D’ORIENTE

Trancio di tonno** scottato alla fiamma, croccante fuori e tenero al cuore,servito su una vellutata di cavolfiore e rifinito con una riduzione di salsa Teriyaki artigianale

IL CARTOCCIO GENTILE

Frittura mista di pesce** del giorno dorati in farina di semola, accompagnati da un mix croccante di verdure dell'orto in tempura

I MURICI DEL PESCATORE

Bocconi di mare con pomodorini ciliegino,vivacizzati da un tocco di peperoncino fresco serviti su una fetta di pane antico tostato all aglio dolce

TARTARE DI FILETTO

La delicatezza del filetto crudo incontra la cremosità del Castelmagno fuso e l'aromaticità del tartufo completa il piatto un tuorlo d'uovo croccante fuori e liquido dentro, che lega armoniosamente tutti i sapori.

L' AGRODOLCE

Fine carpaccio di manzo, grana padano 24 mesi a scaglie e rucola fresca, un contrasto deciso esaltato dalle nostre cipolle rosse in agrodolce

BOMBETTA DEL BARONE

Burrata impanata e fritta, servita su letto di pomodorini e peperoncino

CHICKEN SALAD

pollo alla griglia, iceberg, scaglie di parmigiano, salsa Caesar e crostini

CRUDAIOLA

iceberg, rucola, pomodoroi, mozzarella di latte di bufala,mais, prosciutto crudo di Parma

RISOTTO OSCURO

Risotto Carnaroli mantecato al nero di seppia, servito con la freschezza della stracciatella , calamaro saltato al profumo di lime e la nota croccante delle mandorle tostate

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Spaghetto trafilato al bronzo saltato con vongole veraci e cozze fresche, sfumato al vino bianco, aglio, peperoncino e un'abbondante pioggia di prezzemolo fresco

PACCHERI ALL’AGRUMETO MEDITERRANEO

Paccheri di Gragnano saltati con gamberi e pomodorini ciliegino, profumati con scorza di arancia grattugiata

LA GIALLA SINFONIA

Risotto Carnaroli allo zafferano , mantecato con gorgonzola e ultimato con petali di guanciale croccante

L’ESTATE AFFUMICATA

Fusillone artigianale avvolto in una salsa allo zafferano e crema di melanzane affumicate, ultimato con una pioggia di ricotta salata

IL TRANCIO DELLO STRETTO

Pesce spada scottato in guazzetto di pomodorini, olive e capperi, accompagnato da patate

FRITTURA DI CALAMARO **

Frittura di soli calamari dorata e leggera, servita con Mayo al basilico e salsa Thai

BRACIOLETTE DI SPADA DELLA TRADIZIONE

involtini preparati a mano e passati in una panatura aromatica

FILETTO ALLA GRIGLIA

Cuore di Filetto di Black Angus Irlandese 'Selezione Quinn' Prime. Carne da allevamenti al pascolo, frollata e caratterizzata da una marezzatura superiore che garantisce estrema tenerezza e succosità."

TAGLIATA DI ANGUS IRLANDESE

può essere servita con : Rucola, scaglie di grana e balsamico o con sale grosso di cipro e rosmarino o con fonduta di parmigiano e porcini o con cipolla in agrodolce

GUANCETTA AL BAROLO

tenerissima guancia di suino, cotta a bassa temperatura per ore nel vino Barolo,servita con patate schiacciate aromatizzate

BRACIOLE DI MANZO ALLA BRACE

Involtini artigianali di bovino scelto, farciti con formaggio saporito ed erbe aromatiche, cotti lentamente per preservarne la morbidezza

POLLO ALLE ERBE e CAROTINE BRUCIATE

sovracoscie di pollo marinate e grigliate alle erbe aromatiche, accompagnate da una dolce crema di carote e da carotine "bruciate"

HAMBURGER DI SCOTTONA

servito su un piatto con patatine fritte** e insalata mista

TU VO FA L AMERICANO

Hambuger di scottona**, cheddar, iceberg ,pomodoro, bacon croccante , salsa bbq e majo

Impasto tradizionale

Il nostro impasto è realizzato con farina di alta qualità con germe di grano, scelta per la sua capacità di donare elasticità e sapore. Il lievito madre, che fermenta naturalmente, conferisce al tutto una leggerezza e un'aroma unico. A questo si aggiunge un ingrediente speciale: tanto amore, che rende ogni pizza un’esperienza autentica e indimenticabile

Impasto ai cereali

Il nostro impasto ai 7 cereali è un'ottima scelta per chi cerca un'alternativa più nutriente e saporita alla pizza tradizionale. Realizzato con una miscela di sette cereali, tra cui grano, avena, orzo, farro, segale, miglio e riso, l'impasto ha una consistenza elastica e leggera, con un sapore ricco e leggermente rustico. Grazie alla presenza di cereali integrali, questo impasto è ricco di fibre e nutrienti, offrendo una base sana e gustosa per ogni tipo di farcitura. Perfetto per una pizza dal gusto unico, che unisce tradizione e benessere.

MARGHERITA

Pomodoro dell'Agro Pontino, fiordilatte artigianale Fattoria della Piana e Olio EVO

MARGHERITA ALLA ROMANA

pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte,acciughe , capperi nostrani e origano

BUFALA

pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella di latte di bufala, basilico olio evo

QUATTRO STAGIONI

pomodoro pelato dell'agropontino, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto San Giovanni Capitelli, olive nere taggiasche, carciofi e funghi champignon

AMERICANA

pomodoro pelato dell' agro pontino, mozzarella fiordilatte, patate fritte e würstel

PICCANTELLA

pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, soppressata piccante salumificio Santoro , nduja artigianale di spilinga e olive taggiasche

EXTRA BUONA

pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto San Giovanni Capitelli, scaglie di Parmigiano reggiano, ricotta mista

NORMA

pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, melenzane fritte , ricotta salata, Olio evo e Basilico

TIROLESE

pomodoro pelato dell'agro pontino, mozzarella fiordilatte, radicchio , gorgonzola novarese dop , speck

L' AMMOLLICATA

pomodoro pelato dell' agro pontino, mozzarella fiordilatte, spianata piccante ,funghi champignon, olive , pan grattato

SFIZIOSA

pomodoro pelato dell'agropontino, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo Bedogni: l'Alta Salumeria Italiana, rucola, scaglie di parmigiano reggiano

TRICOLORE

mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano reggiano

BUFALA IN GIALLOROSSO

mozzarella di latte di bufala, pomodorino giallo semidry, pomodorino rosso semydry,basilico olio evo

ORO DEL MEDITERRANEO

Vellutata di datterino giallo,fiordilatte,olive taggiasche , fior di capperi , pomodorini semi dry, filetto d'acciuga ,olio EVO e basilico

LA DORATA

Vellutata di datterino giallo, Mozzarella di Bufala DOP, Olio EVO, Basilico

SMOKY PULLED PORK

mozzarella fiordilatte , spalla di maiale sfilacciata " marinata e cotta a basa temperatura", patate al forno speziate, salsa cheddar e salsa bbq

PISTACCHIOSA

mozzarella fiordilatte, mortadella "favola", burrata e granella di pistacchio, Olio EVO

SCIURILLINEDA

Crema di zucchine, fiordilatte, guanciale infornato, fiori di zucca e scaglie di pecorino

NERANO

mozzarella fiordilatte, crema di zucchine, prosciutto cotto San Giovanni capitelli non infornato, chips di zucchine ,crema di parmigiano

Info

VARIAZIONE IN AGGIUNTE ALLE PIZZE COMPORTANO UN SUPPLEMENTO DI COSTO DA € 1.00 a € 3.00 IN BASE AGLI INGREDIENTI ^ pizza stirata subisce una maggiorazione di prezzo in base ai gusti scelti

NOMELAKA NOIR

Pan di spagna al cacao profumato all'arancia e Namelaka al cioccolato,in un gioco armonico tra profondità fondente e vibrante freschezza agrumata

NOMELAKA CITRUS

Pan di spagna soffice e Namelaka al limone,in un equilibrio luminoso tra freschezza e cremosità setosa

CHEESE CAKE

da guarnire con i Frutti di Bosco, al Cioccolato, alla Nutella, al Caramello Mou, con Frutta di Stagione

CREMOSO AL PISTACCHIO

cremoso al pistacchio accompagnato con un crumble al cioccolato salato

BRANCIFORTI DEI BORDONARO

az. agric. Feudi Branciforti dei Bordonaro - Sicilia

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Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. ce 853|2004, allegato III , sez VIII, cap. 3, lettera f, punto 1

La Corte

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I NOSTRI SERVIZI

Palazzo Correale una location che dispone di sale molto spaziose e indipendenti adatte a gruppi di persone numerose. Le varie offerte che offre e ricette è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza a qualsiasi platea come per i piu giovani per il festeggiamento di un compleanno o laurea ,battesimo, meeeting e tant' altro.

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Indirizzo
Via Demetrio Tripepi 141 , Reggio Calabria 89125, Italy

Telefono
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Menù

DEGUSTAZIONE GOURMET

€ 22.00

APEROL SPRITZ

€ 7.00

CAMPARI SPRITZ

€ 7.00

HUGO

€ 10.00

AMERICANO

€ 7.00

GIN TONIC

€ 8.00

MOSCOW MULE

€ 7.00

NEGRONI

€ 7.00

NEGRONI SBAGLIATO

€ 7.00

POLPETTINE DEL PALAZZO

€ 7.00

POLPETTE PULLED PORK

€ 10.00

PICCANTELLI CALABRESI

€ 7.00

MONTANARINE BELLA NAPOLI

€ 7.00

DIPPER CLASSIC

€ 5.00

RONDELLE DI PATATE

€ 6.00

PATATE FRITTE DELLA CASA

€ 4.50

LA REPLICA

€ 12.00

BIScOTTA

€ 14.00

BIFASICA

€ 16.00

CRUDITE' DI PESCE

€ 28.00

TONNO 7.0

€ 16.00

TRILOGIA DI STOCCAFISSO

€ 18.00

CALAMARO, VELLUTATA E CHIPS

€ 16.00

TATAKI D’ORIENTE

€ 18.00

IL CARTOCCIO GENTILE

€ 20.00

I MURICI DEL PESCATORE

€ 16.00

TARTARE DI FILETTO

€ 18.00

L' AGRODOLCE

€ 16.00

BOMBETTA DEL BARONE

€ 12.00

CAPRESE CLASSICA

€ 8.00

PRIMAVERA

€ 9.00

CHICKEN SALAD

€ 9.00

CRUDAIOLA

€ 9.00

Le insalate verrano servite con focaccia calda

RISOTTO OSCURO

€ 20.00

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

€ 18.00

PACCHERI ALL’AGRUMETO MEDITERRANEO

€ 18.00

LA GIALLA SINFONIA

€ 15.00

L’ESTATE AFFUMICATA

€ 14.00